Это очень простая и невероятно вкусная закуска, блюдо, достойно украшающее стол на party любого ранга. Единственной сложностью может быть покупка лангустин - свежих или свежезамороженных. Приготовление достаточно традиционное. Правда, традицию нужно знать.
В килограмме примерно 30 штук лангустин - значит, шесть полноценных порций. Если лангустины замороженные - стоит дать им оттаять заранее, но не допускать, чтобы они испустили последний сок, процесс размораживания не может занимать больше 5-6 часов для самых глубоко замороженных морепродуктов.
Для маринада нужны: один хороший пучок петрушки, который мы мелко нарежем от листовой верхушки до самых кончиков стебельков. Также понадобятся чеснок - примерно 4-5 очищенных и пропущенных через пресс зубчиков; четверть перчика чили, неочищенного от семян, и мелко порубленного; пара столовых ложек соевого соуса и одна столовая ложка оливкового масла. Всё это нужно перемешать - и мы получим маринад.
В килограмме примерно 30 штук лангустин - значит, шесть полноценных порций. Если лангустины замороженные - стоит дать им оттаять заранее, но не допускать, чтобы они испустили последний сок, процесс размораживания не может занимать больше 5-6 часов для самых глубоко замороженных морепродуктов.
Для маринада нужны: один хороший пучок петрушки, который мы мелко нарежем от листовой верхушки до самых кончиков стебельков. Также понадобятся чеснок - примерно 4-5 очищенных и пропущенных через пресс зубчиков; четверть перчика чили, неочищенного от семян, и мелко порубленного; пара столовых ложек соевого соуса и одна столовая ложка оливкового масла. Всё это нужно перемешать - и мы получим маринад.
